Bar Ristorante Da Sardo
Restaurante | Prato Carnico | Friuli-Venezia Giulia | Italia
El "Bar Ristorante Da Sardo" en Prato Carnico, Friuli-Venezia Giulia, es un restaurante familiar que desde los años 1950 sirve cocina tradicional friulana. Está ubicado en el corazón de Pesariis, un pintoresco pueblo conocido por su relojería y justo enfrente del museo de relojes.
El menú del "Da Sardo" ofrece una variedad de platos que reflejan las tradiciones culinarias de la región. Destacan especialmente los Cjarsons hechos a mano, una especie de raviolis preparados según una receta familiar y servidos con mantequilla y ricotta. Otras especialidades incluyen los Blecs di grano saraceno con i porcini, tagliatelle con ragú de la región o salsa de jabalí y gnocchi di Sauris con panceta y ricotta. Todos los platos se sirven tradicionalmente con polenta, preparada en un horno de leña.
El ambiente del restaurante es rústico y acogedor, con una gran sala calentada por una estufa de leña tradicional, llamada "stube". Esto crea una atmósfera cálida y acogedora que da la bienvenida a los clientes.
La selección de vinos incluye una variedad de vinos locales que complementan perfectamente los sabores regionales. El personal amable se asegura de que los clientes se sientan cómodos y puedan experimentar la hospitalidad friulana.
